“La birra in Italia è riuscita a trovare la propria connotazione. Riesce a raccontare il proprio territorio, soprattutto attraverso l’innovazione che i piccoli micro-birrifici sono riusciti a fare.” Queste sono state le prime parole di Michele Cason, presidente di Assobirra, che abbiamo intervistato a Beer&Food Attraction 2020. L’innovazione apportata ha reso la birra un prodotto [...]
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