Le proteine vegetali di nuova generazione, nutrienti come le proteine animali, sono finalmente disponibili grazie alla nuova piattaforma all’avanguardia di fermentazione del micelio dei funghi sviluppata da MycoTechnology, Inc. In un nuovo studio scientifico pubblicato sulla rivista Food Science and Technology, è stato scoperto che la polvere proteica FermentIQ™ PTP di MycoTechnology, prodotta dalla fermentazione [...]
↧
